Mūrbūdu sidra darītava

Kraukšķīgs, svaigs, gaišas salmu krāsas sidrs, kas gatavots no 100% Latvijas āboliem ar citrusaugļu notīm, zaļo ābolu un nelielu kivi aromātu, kas pēc garšas kļūst sauss.

Pilnvērtīgs ābolu sidrs, kas gatavots no 100% Latvijas āboliem, ar pavasara ziedu un kraukšķīgu ābolu buķeti. Pussalda garša ar svaigu zaļo ābolu un bumbieru notīm.

Saules zeltains, bezalkoholisks sidrs ar Sabro apiņiem. No glāzes paceļas Latvijas vasaras smarža – kraukšķīgi, nedaudz nenogatūjušies āboli, kas sajaucas ar mandarīna saldumu un kokosriekstu krēmīgumu. Pirmais malks sniedz spilgtu, skābenu ābolu, kas rada atsvaidzinošu tirpšanas sajūtu pār mēli. Drīz vien seko persiku, saldu citrusaugļu un citu tropisko augļu garšas. Aromātu papildina ciedra koka mājiens un maigs piparmētras pieskāriens. Sulīgs, dzerams sidrs ar alus raksturu.

Vislabāk baudīt atdzesētu 5–8 °C temperatūrā karstā dienā. Lieliski sader ar ķirbju zupu, zilo sieru vai pankūkām ar zemeņu ievārījumu.

Ābolu sidrs, kas vienu nedēļu izturēts uz svaigām meža kazenēm, kam divas stundas pirms filtrēšanas un iepildīšanas pudelēs pievienota sausa Earl Grey tēja un bergamotes miziņas. Krāsa ir spilgti violetu ogu tonī. Aromātā dominē citrusaugļi, bergamotes miziņas un Earl Grey tējas smaržīgās notis, ko papildina svaigas sarkanas ogas. Pēc garšas tas ir vidēji salds ar labi sabalansētu saldskābo profilu, ar izteiktām meža ogu garšām, kā arī kaltētu rožu ziedlapiņu un citrusaugļu niansēm pēcgaršā. Pilnvērtīgs ar vidēji augstu tanīnu saturu un noturīgu pēcgaršu. Vislabāk baudīt ar klasisku siera kūku, ceptu cūkgaļu vai nogatavinātiem sieriem.

Pievienojot apiņus — īpaši Mosaic un Citra — 100% ābolu sidram, kas raudzēts ar Beļģijas Saison alus raugu, iegūst ziedu aromātu ar izteiktām greipfrūta un tropisko augļu notīm. Pēcgarša ir viegli pikanta, zāļaina un atsvaidzinoša. Izcili augļains un aromātisks sidrs.

Jaunākais sidrs Mūrbūdu klāstā – vidēji salds ābolu sidrs, kas bagātināts ar plūškoka ziediem, laima mizām un ķiršiem. Aromātisks un bagātīgs plūškoka ziedu aromāts ar skaistu lašrozā nokrāsu.

Vēsturiskie āboli, kas marinēti veselās aronijās un svaigā aroniju sulā. Sarkanā/violetā krāsā ar ābolu un svaigu sarkano ogu aromātu, pilnmiesīga, apaļa un augļaina pēcgarša.

Kraukšķīgs, sausais sidrs, kas macerēts ar džina botāniskajām sastāvdaļām - citrona miziņu, koriandra sēklu, apelsīna miziņu un kadiķogu. Bagātīgs kraukšķīgu zaļo ābolu aromāts ar sabalansētu kadiķogu un citrusaugļu aromātu, fonā - vieglām ziedu notīm. Garšā šis sidrs ir dzidrs, skābens un zālaugu aromāts ar atsvaidzinošām mantojuma ābolu garšām, kas līdzsvarā ar ilgu kadiķogu un citrusaugļu pēcgaršu.

Mūsu pirmā vienkāršā dārza ražas novākšana. Lauka maisījums, kurā vīni ir savvaļas stādu šķirnes (80%) un tradicionālās angļu sidra ābolu šķirnes (20%), vairākus mēnešus izturēts franču un amerikāņu ozolkoka mucās. Aromāts ir līdzsvarots ar sabalansētiem zemes ābolu un ozola aromātiem ar tabakas, vaniļas, citrusaugļu un ziedu niansēm. Garšā šis sidrs ir bagātīgs un tanīnu pilns, ar izteiktām savvaļas ābolu, meža zemsedzes, citrusaugļu un sabalansēta ozola salduma garšām.