Lepola Drinks
Lepola sidri ir roku darbs. Tie top Ilönkilā, Salo reģionā Somijas dienvidos. Sidru autors ir Ārons – dzimis austrālietis, kurš tagad dzīvo nelielā saimniecībā ar nosaukumu “Lepola” Somijā.
Lepola sidru ražošanā izmantotie āboli ir 100% Somijas izcelsmes – tie nāk no vietējiem augļu dārziem un tiek pārstrādāti pašu ražotnē. Sidra darītava īpašu uzmanību pievērš garšai un produktu attīstībai, vietējo ābolu izmantošanai, ilgtspējai un pārredzamībai visā ražošanas procesā.
Mūsu Stāsts
Stāsts sākās 1927. gadā, kad Franss Lindštets uzcēla Lepolu uz Meritalo fermas zemes. Līdz 20. gadsimta 70. gadiem Lepolā dzīvoja fermas strādnieki, pēc tam ferma gaidīja jaunus iedzīvotājus.
Vēlāk Fransa brāļadēla dēls Olavi Lindstedts un viņa sieva Meritalo nodibināja ogu pārstrādes rūpnīcu, lai piedāvātu augstas kvalitātes produktus no Somijas dabas.
2015. gadā Lepola atdzima ar jauniem iemītniekiem, kad Olavi meita Emmi un viņas vīrs Ārons nolēma atjaunot saimniecību. Vienlaikus viņi vēlējās radīt kaut ko jaunu līdzās Meritalo produktiem, un tā 2018. gadā radās Lepola sidri.
Sidra darītavas mērķis ir radīt dzērienus, kuru svaigās garšas nāk tieši no Somijas dabas un tiek ražotas, ievērojot tradīcijas. Šodien Lepolā dzīvo jau piektā saimnieku dzimtas paaudze, un saimniecība ražo sidru no 100% Somijas āboliem.
Āboli
Vietējie augļu dārzi Kemiö salā, Salo un Raasepori. Galvenokārt izmanto kulinārijas šķirņu ābolus. Pēdējos gados - arī mežābolus.
Sidri
Lepola sidrus, medus un bezalkoholiskos dzērienus rada Ārons. Austrālietis, kura aizrautīgā pieeja sidra ražošanai garantē produktu augsto kvalitāti. Svaigi un augļaini sidri, kas pagatavoti no 100% svaigi spiestas vietējo ābolu sulas. Bez pievienota ūdens vai mākslīgām garšvielām. Netiek izmantots koncentrāts.
Apmeklētājiem
Lepolai ir neliels sidra veikaliņš un terase blakus ražotnei. Rīko degustācijas un ekskursijas grupām.
Kur Iegādāties
Galvenokārt Somijas dienvidos - lielveikalos un restorānos. Viss Lepola sortiments ir pieejams sidra darītavas veikalā.
Mūsu Sidri
Heritage Apple cider
Sidrs, Pussauss, Modernais stils, Dzirkstošs, 8% ABV, Satur sulfītus
Iedvesmojoties no gandrīz 100 gadus vecās Lepola mājas, šis spēcīgais, bet sabalansētais sidrs ir gatavots no Lepola augļu dārzā audzētiem āboliem, galvenokārt no 'Cinnamon' šķirnes. Nogatavināts mucā. Vidēji sauss ar dzeltenīgu nokrāsu, tam piemīt skābenas zaļo ābolu notis, viegli augu izcelsmes aromāti, medus pieskaņa, grauzdēta rakstura pieskaņa un patīkami tanīni. Sader ar: salātiem, veģetāriem ēdieniem, zivi, vistu, tītaru, sāļām uzkodām un mīkstajiem sieriem.
Vislabāk baudīt temperatūrā no +6 °C līdz +8 °C.
Perry
Perijs, Pussalds, Modernais stils, Dzirkstošs, 4% ABV, Satur sulfītus
Lepola Perry alus ir gatavots no Somijas bumbieriem (90%) un ir sertificēts kā īsts Somijas perijs. Vidēji salds, viegls, ar īstu bumbieru aromātu, gaiši dzeltens. Bumbieru dzērienam pievienoti Somijas āboli (10%), lai nodrošinātu labāku līdzsvaru un skābumu. Bez pievienota ūdens vai mākslīgām garšvielām. Saderams ar: salātiem, veģetāriešiem ēdieniem, maigiem sieriem, zivīm, sāļām uzkodām, ballīšu sidru.
Vislabāk baudīt temperatūrā no +6 °C līdz +8 °C.
Vega Ice Cider
Ledus sidrs, Salds, Koncentrēts zemā temperatūrā, Nedzirkstošs, 10% ABV, Satur sulfītus
Šis sidrs ir iedvesmots no stāsta par SS Vega, pirmo kuģi, kas veica ceļojumu cauri Ziemeļaustrumu jūras ceļam. Kuģi uz 10 mēnešiem (1878.–1879.) bloķēja ledus tikai 200 km attālumā no Beringa šauruma. Somu kapteinis A. E. Nordenskiölds bija piekrāvis kuģi ar ozolkoka mucām, kurās atradās rumā konservētas lācenes, pateicoties to profilaktiskajām īpašībām, kas tika nodotas ziemeļvalstu tautas medicīnā. Apkalpe izdzīvoja, pateicoties dabas spēcīgajiem našķiem. Iedvesmojoties no stāsta, Lepola fermentēja somu kriokoncentrētas lācenes (5%) un ābolus (95%), pēc tam nogatavināja tās ozolkoka mucās, lai radītu saldskābu sidru. Pasniedzams kopā ar: desertiem, baudāms kā deserts vai nogatavinātiem sieriem.
Vislabāk baudīt temperatūrā no +8 °C līdz +10 °C.
Hoppy Dry Hopped Apple cider
Botāniskais sidrs, Sauss, Modernais stils, Dzirkstošs, 5.5% ABV, Satur sulfītus
Lepola ābolu sidrs ar sauso apiņu metodi ir gatavots, izmantojot Austrālijas Galaxy apiņus un 100% Somijas vietējos ābolus. Galaxy apiņi piešķir sidram vieglu tropisko augļu/persiku aromātu un plūškoka ziedu notis. Tas ir Lepola tautību - somu un austrāliešu - apvienojums. Pasniedzams kopā ar: grilētiem dārzeņiem, salātiem vai veģetāru ēdienu.
Vislabāk baudīt temperatūrā no +6 °C līdz +8 °C.