Sodo Cidery

Donata sidra ceļojums aizsākās 2007. gadā, ceļojot pa Normandiju. Tas bija iedvesmas avots, lai sāktu ražot amatniecības sidru Lietuvā, kur ir daudz ābeļdārzu un kur katrā mājsaimniecībā aug ābele. Alus meistars Ramūnas pievienojās šim ražošanas piedzīvojumam jau no pirmās partijas. Pēc eksperimentiem ar vietējiem deserta un savvaļas āboliem 2014. gadā tika iestādīts pirmais pašu ražotais tradicionālo angļu sidra ābolu dārzs. Šodien mēs esam sidra darītava augļu dārzā, ko ieskauj 13 hektāri ābeļu.

Mēs audzējam vairāk nekā 30 dažādas ābolu šķirnes, no kurām 20 ir tradicionālie angļu un franču sidra āboli. Lielākā daļa mūsu deserta ābolu ir ‘Auksis’ – populārākā vietējā šķirne, kas tika izveidota Lietuvā. Tā kā daļa mūsu dārzu vēl ir jauni, mēs izmantojam arī kaimiņu ābolus.

Mēs ticam, ka vissvarīgākās mūsu amata sastāvdaļas ir terroārs, āboli un ražošanas metode. Mēs vienmēr zinām, no kurām ābolu šķirnēm tiek gatavoti mūsu sidri, kā un kur tās ir audzētas. Tas mums palīdzēja radīt starptautiski godalgotus pilnīgi dabīgus dzirkstošos sidrus ar saglabātu atlikušo saldumu, kā arī sausos, vienas šķirnes mucā izturētos sidrus vai modernos augļu un botāniskos sidrus. Kad ziema ir pietiekami auksta, mēs ražojam arī ledus sidru.

Iepriekš pieteikušās grupas vai individuāli ceļotāji ir laipni aicināti baudīt mūsu augļu dārzus, apmeklēt mūsu sidra darītavu un nobaudīt mūsu sidrus. Tie, kas vēlas uzzināt vairāk par skaisto sidra pasauli, ir aicināti rezervēt 2 stundu izglītojošu degustāciju. Donatas ir sertificēts pomeljē, un viņš jūs vadīs no ābeles līdz jūsu glāzei, iegremdējoties dažādu ābolu šķirņu, atšķirīgu sidra stilu, sidra gatavošanas metožu un sidra kultūras pasaulē dažādos sidra reģionos visā pasaulē. Visi ir aicināti kopā svinēt ikgadējo Ābeļu ziedēšanas festivālu, kas maijā notiek Vecajā augļu dārzā, vai pievienoties Ražas nedēļas nogalei, kad oktobrī lasīsim ābolus.

Nelieli veikaliņi un bāri Viļņā un Kauņā. Visus mūsu sidrus var iegādāties arī mūsu degustācijas telpā un veikalā sidra darītavā.