Kloostrimetsa Ciderhouse

Mēs atrodamies Igaunijas ziemeļrietumos, diezgan tuvu jūrai, kas ar jaunām, mazāk auglīgām augsnēm, vējiem, sausām vasarām un relatīvi siltām ziemām veido mūsu mikroklimatu. Zīmols Kloostrimetsa attiecas uz saikni ar cisterciešu mūkiem, kas šajā apgabalā darbojās apmēram pirms 800 gadiem, ieviešot inovācijas lauksaimniecībā un audzējot šeit ābolus kopš viduslaikiem.

Āboli: Mēs ražojam roku darbs sidru tikai no bioloģiskiem āboliem, kas audzēti mūsu saimniecības dārzos. Mēs audzējam gan vecus, labus lauku ābolus, gan jaunas šķirnes, kas īpaši selekcionētas sidra ražošanai.

Ābeles un bumbieres aug 8 hektāru platībā. Mūsu augļu dārzos aug aptuveni 80 ābeļu šķirnes.

Mēs specializējamies augstas kvalitātes bioloģiskā sidra ražošanā ar minimālu iejaukšanos, kur sidrs tiek gatavots no mūsu rūpīgi audzētiem āboliem, ļaujot sulai fermentēties dabiski, lai nodrošinātu autentiskumu. Ābolā ir mūsu ābeļu, augsnes un klimata ieguldījums, kam tiek pievienots daudz laika, sidram nogatavojoties, pašai dabai iedarbojoties.

Kloostrimetsa sidra brūvē piedāvājam sidra tūres un degustācijas iepriekš rezervētām grupām, sākot no 10 cilvēkiem. Viesi iepazīsies ar sidra brūvēšanas vēsturi, ābolu audzēšanu, sidra gatavošanas procesu un citiem aspektiem.

Lai iegādātos Kloostrimetsa produktus, lūdzu, nosūtiet mums pasūtījumu, apmeklējiet mūsu saimniecības veikalu vai sazinieties ar mūsu izplatītājiem. Kloostrimetsa produktus piedāvā atlasīti reģionālie veikali un restorāni.