Sidra darītava HERBSTS
Herbsts ir ģimenes sidra darītava, kas gatavo īsto sidru Latvijas rietumos, Kurzemē.
Mūsu Stāsts
Šis ir stāsts par veciem ābeļdārziem, savvaļas ābelēm, un aizrautīgiem centieniem radīt sidrus ar īpašu Baltijas garšu.
Āboli
Sidrs top no pašu lasītiem āboliem 60 gadus vecā ābeļdārzā. Sidra garšas tiek meklētas arī savvaļā, atrodot mežābolus ar īpašu garšu. Ziemas mēnešos, lēnas raudzēšanas procesā, ābolu sula pārtop par garšām bagātu un atsvaidzinošu sidru.
Sidri
Katrs sidrs ir ar savu stāstu par to, kā atrasta tā savdabīgā, unikālā garša. Eksperimenti un meklējumi attaisnojās Ziemeļvalstu sidru konkursā NICA 2023. gadā, kur Dullais Dauka ieguva zelta medaļu, savukārt, Plūsis izcīnīja sudrabu, kas ir pirmā starptautiskā atzinība Herbsta sidriem.
Apmeklētājiem
Rudeņos tiek rīkotas sidra ražas talkas. Ikvienam ir dota iespēja aktīvi atpūsties ābeļdārzā, nobaudīt iepriekšējo gadu sidru un uz ugunskura gatavotu maltīti. Un, protams, salasīt sulīgus, sidra darīšanai piemērotus ābolus.
Sidra darītava “Herbsts” Dienvidkurzemes novadā uzņem viesus visu gadu pēc iepriekšējas pieteikšanās. Gan individuāli apmeklētāji, gan grupas var doties ekskursijā, ko latviešu vai angļu valodā vada pats saimnieks. Aptuveni stundu ilgā apmeklējuma laikā viesi apskata ražošanas telpas un degustē sidrus kopā ar uzkodām īpaši ierīkotā degustāciju zonā.
“Herbsts” sidra stāsts aizsācies vecā, aptuveni 60 gadus senā ābeļdārzā, bet īpašas sidra garšas saimnieks meklē arī savvaļā, izmantojot mežābolus. Tādēļ darītavas sidriem piemīt savs nedaudz mežonīgs Kurzemes rietumu raksturs. Līdzās sidram darītava gatavo bezalkoholiskos dzērienus “Dārza Spritz” no augļiem, ogām un ābolu etiķa. Produkciju var iegādāties uz vietas darītavā un interneta veikalā.
Kur Iegādāties
Kafejnīcās un bāros Liepājā, tirdziņos, e-veikalā herbsts.lv .